| A OPP Química, empresa da Organização
Odebrecht, lançou durante a BrasilPlast 2001, evento que reuniu toda a cadeia produtiva do plástico
em São Paulo no início de março, o livro “Requisitos de conservação de alimentos
em embalagens flexíveis”. Escrito a seis mãos pelas pesquisadoras Claire Sarantópoulos e Lea
Mariza de Oliveira, do Centro de Tecnologia de Embalagem do Instituto Tecnológico de Alimentos (CETEA-ITAL),
em parceria com a engenharia de alimentos, Érica Canavesi, o livro é um projeto pioneiro que surgiu
quase por acaso. O objetivo era desenvolver informações para atender às necessidades dos transformadores e gerar dados que pudessem ser usados de forma pontual pelo setor. No entanto, o trabalho de Érica, na época bolsista na OPP do programa Recursos Humanos para Atividades Estratégicas do CNPq (RHAE), desenvolvido juntamente com o pessoal do CETEA-ITAL, acabou reunindo uma série de informações valiosas que foram organizadas de forma didática e objetiva. Segundo Luís Fernando Cassinelli, gerente de Produtos e Serviços da OPP, “a empresa decidiu patrocinar a publicação, pois seria um grande desperdício não colocar estes conhecimentos ao alcance do público em geral. A sinergia entre a iniciativa privada e o setor público é outro elemento que merece ser destacado neste processo, que com certeza contribui de forma expressiva para o desenvolvimento da ciência e da economia brasileira”, complementa Cassinelli. Além de uma importante fonte de consultas, os dados disponibilizados neste livro trazem benefícios para toda a comunidade, desde o pessoal técnico e empresarial até o público consumidor. Desta forma, a OPP espera ter dado sua contribuição para o entendimento dos mecanismos de interação entre a embalagem flexível e os alimentos. |
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