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ADITIVOS PARA MATERIAIS PLÁSTICOS
CONTROL, L.
Produtos como STAMYLAN P e STAMYTEC já somam
120 toneladas enquanto o KELTAN TP está em fase de produção de lotes pilotos.
Os aditivos são adicionados aos plásticos com a finalidade de melhorar o processo e o desempenho
do material e, freqüentemente, têm atividades funcionais que se sobrepõe. Os aditivos usados
em materiais plásticos são normalmente classificados de acordo com a sua função específica
e não quanto à sua natureza química, conforme representados no Quadro 1.
Em 1998, 64,1% do total de materiais plásticos utilizados no Brasil como embalagem foram utilizados para
o acondicionamento de alimentos (DATAMARK, 1998). Os principais materiais plásticos usados como embalagem
no Brasil são: PET, PEAD, PP, PEBD, PVC E PS.
Os materiais plásticos utilizados como embalagem de alimentos não são completamente inertes
quando em contato com alimentos. Como conseqüência, pode haver transferência de substâncias
da embalagem para o alimento (migração) ou do alimento para a embalagem (absorção).
A migração dos componentes é influenciada por diversos fatores tais como natureza do material
e do produto embalado, estrutura do aditivo, superfície de contato de exposição.
A fim de proteger a saúde do consumidor e manter a qualidade do alimento embalado, a Agência Nacional
de Vigilância Sanitária publicou a Resolução n 105, em 19 de maio de 1999, estabelecendo
limites quanto ao tipo e a quantidade de substâncias que podem ser usadas em materiais plásticos para
contato com alimentos ( AGÊNCIA..., 1999).
O anexo III desta Resolução trata especificamente dos aditivos que podem ser adicionados aos materiais
plásticos destinados à elaboração de embalagens e equipamentos que entrarão
em contato com alimentos, estabelecendo restrições de uso e limites de composição e
de migração específica para os diversos aditivos utilizados em materiais plásticos.
No caso das restrições de uso, o limite permitido é função do tipo de alimento
e/ou, o material plástico utiliozado, como por exemplo para alimentos com conteúdo de gordura superior
a 5%, somente está permitido seu uso em quantidade não superior a 3% da matéria plástica.
O limite de composição - LC é expresso em mg/kg de matéria plástica, enquanto
o limite de migração específica - LME é expresso em mg/kg de simulante. Como exemplo,
são listados no Quadro 2 as restrições de uso e os limites de composição e /ou
migração específica para alguns aditivos.
Metodologias de ensaio
A determinação de aditivos em materiais plásticos de embalagens para alimentos pode ser realizada
com dois objetivos distintos:
1) Avaliação do pontencial de migração dos aditivos do plástico para simulantes
de alimentos;
2) Quantificação dos aditivos no material de embalagens.
A determinação da quantidade de aditivos que migrou do plástico para o alimento pode ter como
finalidade a aprovação de aditivos para uso em materiais que entram em contato com alimentos, a elucidação
de mecanismos de migração e a avaliação dos fatores que influenciam este fenômeno.
Além disso, a quantificação dos aditivos migrados está intimamente ligada com a perda
de propriedades do polímero.
Já a quantificação dos aditivos no material de embalagem tem por finalidade assegurar que
o material foi corretamente processado e, portanto, apresentará as propriedades desejadas. Ou seja, confirmar
se a composição do material correspondente à formulação previamente definida.
Além disso, a quantificação dos aditivos no material assegura que os lotes fabricados estão
de acordo com a lesgilação vigente.
Esta quantificação envolve a remoção do aditivo da matriz poliméra sob condições
experimentais severas, como por exemplo extração por solventes a quente, diferindo da avaliação
da quantidade migrad, onde são simuladas as condições de estocagem e contato embalagem/alimento.
A determinação de aditivos em matériais plásticos apresenta diversas dificulades .
É necessário empregar metodologias com sensibilidade para detecção destes aditivos
em qualidades muito pequenas (partes por milhão). Por este motivo, normalmente são empregados métodos
cromatográficos (cromatografia líquida e/ou gasosa).
Além dos aditivos estarem presentes em pequenas concentrações, podem estar acompanhados de
outros compostos extraídos do polímero, cuja presença pode complicar o procedimento analítico.
Este fato, muitas vezes, exige um trabalho instrumental bastante elaborado a fim de eliminar as interferências,
o que é possível empregando-se métodos cromatográficos.
Visando atender as necessidades do mercado, estão sendo implantadas no CETEA metodologias de ensaio para
a quantificação de diversos aditivos em materiais plásticos. Atualmente, ensaios para quantificação
de BHT, Irganox 1010 e Irganox 1076 estão disponíveis aos interessados. Ensaios para quantificação
de Tinuvin 234, erucamida e DOP estão em fase de implantação.
Referências
AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Disposições gerais para embalagens e equipamentos plásticos em contato com alimentos e seus
anexos.
Resolução n. 105, de 19 de maio de 1999. Diário Oficial (da República Federal do Brasil),
Brasília, p. 21-34,20 de maio de 1999. Sec. I.
DATAMARK LTDA. Brasil Pack98: a indústria brasileira de embalagens. São Paulo: Datamark, 1998. 282p.
LORIOT, c. Quality control pf packaging material: migration of additives info foodstuffs. Rems: ADRIAC, [s.d.].
16p
("Informativo CETEA")
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